Archives pour la catégorie Association USEP

Journée du sport scolaire

La journée du sport scolaire a permis aux élèves de CM d’organiser des ateliers pour tous les élèves de l’école. Etre concepteur, organisateur, responsable, animateur…cela permet de grandir!

La chasse aux oeufs

Petit retour sur la manifestation Usep du lundi de  Pâques.

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Plus de 70 enfants au départ et quelques adultes…motivés. Un temps incertain mais stable a permis à cette manifestation de se dérouler dans de bonnes conditions.
Un grand merci à nos partenaires :
Alsapose, Famille Wildermuth
Muller Alain Electricité
Boulangerie Wild
Coiffure Clin d’Oeil
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 L’association USEP vous remercie de votre participation.
 

A la découverte d’un métier : boulanger – pâtissier

La visite

Nous sommes allés à la boulangerie de Dossenheim pour découvrir  le métier de boulanger. A peine arrivés, nous avons fait deux groupes. Un groupe est allé dans l’atelier pâtisserie et l’autre est resté  au fournil. Par la suite, on a échangé.

Monsieur Wild, le papa de Lucas, nous a présenté toutes les machines et nous a expliqué comment elles marchaient. Le pâtissier Mickaël nous a montré la fabrication du chocolat. Il nous aussi parlé de son métier et des machines qu’il utilisait.

A la fin, nous nous sommes tous retrouvés dans le fournil et nous avons pu poser nos dernières questions. Avant de rentrer nous pouvions choisir un petit chocolat que le pâtissier avait fabriqué pour nous. Miam!

Nous avons appris beaucoup de choses. C’était intéressant.

Zacharie, Julia, Lara, Norah, Emilie

Les métiers

Dans la boulangerie, il y a trois métiers : boulanger, pâtissier et vendeur. Pour apprendre le métier de boulanger, il faut au minimum deux années d’apprentissage au centre de formation des artisans (CFA). Il faut deux années de plus pour être aussi pâtissier.  Le boulanger et le pâtissier doivent porter une tenue de travail particulière : un pantalon pied de poule, un tee-shirt ou une veste, un tablier et des chaussures de sécurité. Les personnes qui ont des cheveux longs doivent aussi porter une charlotte, un petit chapeau ou une toque. Le patron se lève en semaine à 4 heures du matin pour commencer son travail mais le week end il commence déjà à 11heures du soir!C’est un métier très fatigant à cause des horaires mais aussi parce qu’on est toujours debout. On travaille en moyenne 35 heures par semaine mais en réalité on ne compte pas ses heures…

Benjamin, Joël, Elouan, Myléna, Malou

La fabrication du pain

Pour faire du pain, il faut de la farine, de la levure, du sel et de l’eau. Il faut que la pâte, pétrie dans le pétrin, lève. Monsieur Wild prépare la pâte la veille pour qu’elle soit prête pour le lendemain matin. Elle lève dans une chambre de fermentation qui change de température  pour une meilleure levée. Plus une pâte a levé longtemps, meilleur est le pain! La cuisson se fait dans un four à 260°C. Le boulanger fait une dizaine de sortes de pains. Il nous a montré différentes sortes de farines.  Le pain le plus difficile, c’est le pain naturel. Le travail est encore manuel.

Mickaël, le pâtissier, fait des gâteaux, des glaces, des chocolats. Nous avons été surpris d’apprendre qu’il utilisait 7 ou 8 sortes de sucres différents!

Aurélie, Sarah, Noah, Eric

Les machines

Nous avons vu plein de machines dans le fournil mais aussi dans l’atelier du pâtissier.

Le pétrin sert à faire la pâte. Il est beaucoup plus gros que le pétrin qu’on a à la maison.

La façonneuse sert à donner la forme à la pâte.

                               

La diviseuse sert à diviser la pâte en carrés, des pâtons qui ont tous le même poids.

La chambre de fermentation sert à faire lever la pâte. Elle est programmée et elle change de température, comme ça la pâte peut rester fraîche et  lever lentement au moment où il le faut. Cette machine facilite le travail du boulanger, il peut se lever un peu plus tard!

Le four a plusieurs étages. On place les pains sur de longs tapis et on les les fait glisser pour les enfourner. Le four est très profond. On peut mettre 21 baguettes sur chaque tapis! C’est un vieux four , il a 30 ans!

                                       

Il y a encore une machine qui a plusieurs rouleaux et qui aplatit la pâte quand elle passe plusieurs fois dedans.

 

La pâtissier a aussi beaucoup de machines.

                          

Il a besoin d’un master chef qu’il utilise beaucoup pour les chantilly et les glaces.

Il a aussi un four à plusieurs étages, cinq frigos et une tempéreuse. Cette machine permet de garder le chocolat fondu à 29 °C.

Les machines sont achetées dans une usine spécialisée pour les métiers de bouche. Chaque machine coûte très cher!

Mathieu, Lucas, Emmie, Gaëtan

L’entreprise et son histoire

Le chef de l’entreprise est Jean-Marie Wild. Il y a 5 personnes qui travaillent dans l’entreprise.

Jean-Marie a commencé à travailler ici en 1997. Il a racheté la boulangerie quand le patron est parti à la retraite. L’entreprise ne s’est pas transmise de père en fils. Le boulanger et sa femme ont acheté certaines nouvelles machines comme la chambre de fermentation. La boulangerie est ouverte tous les jours de 6h30 à 12h30 et de 16h à 19h, elle est aussi ouverte le dimanche matin. Il y a 150 à 200 clients par jour.

Cette boulangerie a été construite il y a à peu près 110 ans!

Baptiste, Clara, Nathan, Matéo

 

 

Cross de Brumath

D’après les derniers chiffres donnés par l’USEP 67, le nombre des participants a dépassé toutes les espérances malgré le temps mitigé. Ainsi, ce sont près de 1600 coureurs qui ont pris place sous les ordres du starter.

Tous les enfants et parents accompagnateurs sont à féliciter. La plupart sont allés au bout d’eux même pour chercher les ressources nécessaires dans le but d’atteindre la ligne d’arrivée le plus rapidement possible. Bravo à eux.

Je tenais à remercier, au nom de tous les élèves, Alfred, Edgard, Jean-Jacques et Emmanuel pour leur aide, leur patience et leur compétence.

Tous les résultats figureront dès aujourd’hui, voir demain lundi dans les DNA. Les meilleurs résultats des élèves de l’école ont été obtenus par Maxence (3ème), Emmie (3ème) et Tiphanie (9ème). La course adulte a été remportée par Emmanuel Allenbach.

Un jour, un certain Baron a dit: « L’important est de participer… ». Bravo à tous!

Rencontre d’expression artistique USEP

Le thème du Carnaval des animaux du compositeur Camille Saint Saëns a été le fédérateur de la rencontre USEP d’expression artistique qui s’est déroulée à la salle de la Zinsel dernièrement.
Cette matinée a rassemblé des enfants du village et de Steinbourg et ainsi chaque classe a présenté aux autres  son travail artistique.

Dans un second temps, les élèves, sous la conduite technique d’Hélène Daul, ont participé à un moment de danse collective sur le rythme du Madison.

NDLR: Merci à tous pour ce moment de partage et un merci particulier aux enseignantes et aux parents qui se sont investis pour la réussite de cette rencontre.

 

Après le ski, l’expression artistique, voilà la course à pied USEP

Le programme sportif des élèves volontaires est bien rempli. Le ski de fond reste d’actualité malgré le fait que la météo ne soit pas ne notre coté actuellement. Toutefois, en parallèle, quatre classes sur cinq préparent activement la rencontre USEP de danse prévue le 20 février prochain à la salle de la Zinsel. Enfin, les ateliers de préparation au cross de Brumath ont commencé. Une dizaine de séances sont programmées (mardi soir et jeudi soir). Une trentaine d’élèves du CP au CM2 y participent. Encadrés par des coureurs accomplis tels que Alfred, Jean Jacques, Edgar et Emmanuel, les élèves progressent à chaque entraînement. Ils apprennent à courir. « Parfois c’est dur mais on est content » disait William l’autre jour. L’objectif final s’est récemment doublé car après le 22 mars (Cross de Brumath) , un deuxième rendez-vous de course est venu remplir l’agenda des enfants (11 Avril : Courses citoyennes de Hattmatt).

Les parents qui désirent accompagner les enfants à Brumath peuvent participer à deux courses. L’une est purement du plaisir : 1000m pour courir avec les enfants, l’autre « la course adulte » est celle avec un classement final (2050m). Il faut prévoir un certificat médical pour valider l’inscription.

A vos baskets de running!!!

 

Cross de Brumath 2014

Le 22 mars prochain aura lieu le cross de Brumath 2014. Venez nombreux pour courir ou encourager les enfants. Le programme ainsi que les formulaires d’inscription sont disponibles à l’école sur simple demande. Un transport en bus sera organisé pour l’occasion.

 

Petit retour sur notre marché de Noël 2013

Merci pour votre participation.

Bonnes fêtes de fin d’année et joyeux Noël à tous.

 

Chaud le marron chez les petits/moyens !

Et nous voilà repartis pour une nouvelle couleur. Cette semaine c’est marron comme les pieds de notre Lulu (le personnage principal du livre) qui a sauté dans la boue.

Cette semaine nous avons choisi de coller nos objets sur une châtaigne (Camille).

Comme à chaque fois, nous avons mis Rudi au pays du marron. Cette fois nous avons surtout trouvé des jouets de la cuisine et du tissu (Mathias).

 

Cette semaine, des mamies sont venues pour nous aider à décorer des bonhommes de pain d’épice dont certains seront vendus au marché de noël de l’école. Nous avons alors profité de l’occasion pour faire notre recette marron et  décorer uniquement les pain d’épices avec du marron !

Et voilà le résultat !

Ce fut encore une semaine riche en activité. Prochaine couleur : jaune. Alors soyez au rendez-vous !

Semaine rouge chez les PS/MS

Mardi 26 novembre c’était la semaine « rouge ». On a apporté des objets rouges de la maison à l’école et on était habillés en rouge (Noémie).

On a mis Rudi au pays du rouge avec des classeurs rouges, des livres rouges, des cubes rouges et pleins d’autres choses rouges que l’on a trouvées en classe (Jeanne).

Cette fois-ci, on a choisi de peindre une fraise rouge comme affiche (Quentin M.) et on a peint des petits points dessus (Eva). Jeudi 28 novembre nous avons collé nos objets sur la fraise (Quenbtin H.).

Pour finir notre semaine rouge nous avons cuisiné vendredi une recette rouge. C’était une tomate farcie avec du thon (Mathias).

Et voilà, à bientôt pour la semaine marron !

Ecrivez au père noël !

Chers enfants,

Vous avez la possibilité d’écrire au père noël. J’ai discuté avec lui la semaine dernière et il m’a assuré qu’il répondrait à chaque élève de l’école de Dossenheim sur Zinsel qui lui enverra soit un dessin pour les plus petits, soit une lettre pour les plus grands.

A vos stylos!

Ateliers des grandes mains

Autre action à mettre en avant est l’atelier des grandes mains « couronne de l’Avent ». Ainsi plusieurs paires de mains se sont agitées pour réaliser de très jolies couronnes de l’Avent.

Merci à toutes ces mamans pour leur adhésion à ce projet et  à Audrey M. qui a une nouvelle fois excellé dans la préparation et la direction de cette équipe.

Durant cet atelier, l’on procéda également à un moment d’ensachage des bredele. Catherine et Manuela ont œuvré à la promotion du futur marché de Noël.

Ateliers des petites mains

La préparation du prochain marché de Noël bat son plein. L’atelier des petites mains rassemble pour l’édition 2013,  en hors temps scolaire, près de 25 enfants et près de 10 parents.

Merci à Audrey de chapeauter ces ateliers et merci aux enfants et aux parents de s’y investir avec autant d’entrain.

La journée du sport à l’école

La journée du sport à l’école s’est déroulée le jeudi 19 septembre. A cette occasion les élèves du CM se sont lancés dans des dessins au sol dans la cour sous parfois le regard interrogatif de leur compagnon de récréation.

Très vite, en maniant la règle du tableau, l’équerre et les craies de couleurs, quatre marelles ont pris place sous le préau.

 

  

Ce jeudi, les élèves de Cm se sont également mobilisés dans l’organisation de jeux d’antan. Nous avons remis à jour, les règles du jeu du facteur, de la tomate, du béret, un deux trois, soleil et bien sûr de la marelle…. pour le plus grand plaisir des plus petits .

Bravo à tous.

Bourse aux vêtements, puériculture et jouets