Archives pour la catégorie Classe CE1-CE2

La danse contemporaine

Posted on 23 avril 2015 by Didierc67| Commentaires fermés sur La danse contemporaine

Le vendredi 10 avril, nous somme allés à la salle de la Zinsel pour voir un spectacle de danse contemporaine. Il s’appelait “Sparing partner”.

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Nous nous sommes assis autour du ring comme dans un combat de boxe. Chaque chorégraphie avait un thème et était basé sur l’improvisation des artistes.
Une des chorégraphies avait pour but de danser à partir de mots au sol et de former une phrase qui ait du sens. Certaines associations de mots étaient rigolotes.

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Nous avons pu voir de belles chorégraphies réalisées par deux artistes danseurs (un homme et une femme). Par moment, on a rigolé surtout à la fin où ils n’ont pas arrêté de tomber et de se rattraper. A la fin nous avons pu donner notre opinion et poser des questions.
Les élèves ont trouvé cela bizarre et original. Ils ont découvert à cette occasion la danse contemporaine.

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Au royaume du roi Bufo

Posted on 17 avril 2015 by Didierc67| Commentaires fermés sur Au royaume du roi Bufo

Mardi le 8 avril nous sommes allés visiter la maison de l’eau et de la rivière.

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François et Nolwenn nous ont expliqué l’identité de la grenouille, du crapaud, de la salamandre et du triton.

Ces amphibiens (grenouilles et crapauds) habitent les zones humides et la forêt. Ils se nourrissent principalement d’insectes lorsqu’ils sont adultes. Quand le têtard devient grenouille ou crapaud (métamorphose), il passe de l’alimentation omnivore à carnivore.
Durant la matinée, nous somme allés voir dans les crapauducs.

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C’est un dispositif placé derrière un grillage pour que les animaux ne se fassent pas écraser en traversant la route. Pour cela, ils tombent dans un seau et une personne les recueille chaque matin pour les emmener de l’autre coté du chemin.
Lors de notre visite nous avons trouvé un couple de grenouille. Nous l’avons relâché près de l’étang.

L’après midi, nous avons vu des œufs de grenouilles et de crapauds.
Nous avons pu pêcher des petits animaux de la rivière (triton, gammare, larve de perle, nèpe et dytique….)

Nous les avons mis dans un petit gobelet pour les regarder de plus près et ensuite chaque élève a complété la carte d’identité de l’animal.
Nous les avons relâché, après l’étude, dans le ruisseau.

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Une exposition: les droits de l’enfant à l’école

Posted on 5 avril 2015 by Didierc67| Commentaires fermés sur Une exposition: les droits de l’enfant à l’école

Le 30 mars 2015, nous avons visité à une exposition qui raconte l’évolution du statut de l’enfant de 1760 à nos jours.

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Pour cela Paul Pfeiffer (enseignant à la retraite de Schalkendorf) a rapporté des tableaux expliquant plusieurs thèmes. Après, il nous a donné un questionnaire et on s’est réparti en binôme. Ensuite on s’est déplacé pour rechercher les réponses aux questions en lisant chaque tableau.

Après, on est allé dans la 2ème salle avec Mme Chambon (Professeur de Français à la retraite) pour apprendre à connaitre les droits et les devoirs des enfants.

Elle nous a donné pour cela une feuille avec les droits les plus importants. Ils sont issus de la Déclaration des droits de l’enfant. On a lu les premiers articles puis elle nous a montré des photos des écoles d’Afrique et d’Inde où elle est partie en voyage pour que l’on puisse se rendre compte de la chance que nous avons d’avoir de la nourriture plusieurs fois par jour, d’être dans une belle école ou tout simplement d’avoir des chaussures aux pieds.

Annick Chambon et Paul Pfeiffer sont deux enseignants à la retraire qui sont membres du GREF (Groupement des retraités éducateurs sans frontières). Paul Pfeiffer est intervenu au Niger et à Haïti et Annick Chambon est intervenue avec le Gref au Maroc et avec l’association Asmal en Inde et à Madagascar.

 

 

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L’éclipse à l’école

Posted on 3 avril 2015 by Didierc67| Commentaires fermés sur L’éclipse à l’école

Le 20 mars 2015, il y a eu une éclipse partielle du soleil. Tout le monde savait, après les multiples mises en garde dans les médias, qu’il ne fallait pas regarder le soleil. Pour éviter de se brûler les yeux, on a utilisé la technique du sténopé.

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Elle consiste à faire un trou dans un carton pour que le rayon du soleil y passe et se projette sur une feuille blanche placée à l’arrière.

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Pour pouvoir la regarder , on est passé par petit groupe .

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En classe, Mme Daul et M.Carmaux ont projeté l’éclipse en direct de l’observatoire du Pic du Midi dans les Pyrénées. C’était super.

texte: Mathieu D.

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Rencontre USEP – Expression artistique

Posted on 22 février 2015 by Didierc67| Commentaires fermés sur Rencontre USEP – Expression artistique

Voici les vidéos de la rencontre Usep d’expression artistique qui s’est déroulée à Dossenheim sur Zinsel dernièrement. Bravo à toutes et tous les participants. Beau travail à tous les niveaux!

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Oeil de lynx

Posted on 20 février 2015 by Helened67| Commentaires fermés sur Oeil de lynx

La classe de CE1/CE2 participe au projet “oeil de lynx”. Ce projet a pour vocation de faire découvrir et aimer cet animal méconnu et craint qu’est le lynx.  Les élèves sont guidés dans leurs découvertes par Aurélie, animatrice naturaliste de l’association des Piverts.

Voici ce que la première séance a apporté aux enfants aux travers de différents jeux.

La description               Le lynx a des pinceaux aux oreilles. Les pinceaux sont des petits poils à la fin des oreilles. Sa queue est petite, il a un manchon au bout de la queue. le manchon est une tache noire. le pelage est roux et tacheté de noir. Son pelage change en hiver. Ses griffes sont rétractiles et grosses, elles rentrent quand il n’a plus peur. Les favoris sont des poils qui pendent sur le côté de la tête. Les pattes sont grosses pour attraper sa proie avec de la force. La tête est ronde comme un chat, il ressemble au chat mais le chat n’a pas de petite queue et pas de manchon.   Eva et Marina ; Maxime W. et Maxime G

Le territoire du lynx       Le domaine d’un mâle fait environ 270 km², le territoire de la femelle mesure 170 km². Le lynx marque son territoire dans la montagne, dans la forêt. Seuls deux ou trois femelles peuvent rentrer dans le territoire du mâle mais deux mâles ou deux femelles ne peuvent pas habiter dans le même territoire. Deux territoires mâles ou femelles ne doivent pas se chevaucher.   Lauranne et Benjamin ; Tom et Léo

Le camouflage d’un lynx                  Le lynx se camoufle très bien dans les feuilles mortes. Il se protège en se camouflant. Le camouflage lui sert aussi à attaquer son repas préféré : le chevreuil. on a fait un jeu pour trouver le lynx. C’était plus facile de trouver le lynx sur le macadam que sur les feuilles mortes. Il choisit donc de vivre en forêt.   Milena et Cassandra

Le jeu œil de lynx                              Cachez des petits lynx en papier dans trois endroits différents : dans des feuilles, sur du bitume et dans l’herbe.Vous pouvez en mettre autant que vous voulez.  Il faut marcher sur une corde et regarder autour de soi. Ensuite, appelez des gens pour jouer avec vous et essayez de compter tous les petits lynx que vous avez trouvés aux trois endroits différents. Ce jeu nous apprend que le lynx se cache mieux dans le forêt.  Arthur et Maxence

 Le jeu du “Qui suis-je?”                   Au début, on avait une carte d’identité accrochée dans le dos. Après on a posé des questions aux copains pour savoir quel animal on est. On a appris ce que mange le lynx.   Camille et Mathéo

On avait des cartes d’identité d’animaux de la forêt accrochées dans le dos avec des pinces à linge et nous devions demander aux copains “Est-ce que c’est un félin, un mammifère…?” Pour gagner il faut dire le nom de l’animal. Ce jeu nous apprend à avoir des informations sur les animaux de la forêt et sur l’alimentation du lynx.   Mathis et Esteban

L’alimentation du lynx                       Le lynx mange des chevreuils. Il est carnivore, il est un grand prédateur. Il n’arrive pas à attraper les oiseaux. Le lynx n’attaque pas l’ours et le loup. Il ne mange pas le sanglier mais il peut s’attaquer aux petits marcassins. Il n’arrive pas à attraper l’écureuil mais il mange parfois des petits animaux comme les taupes comme petit casse-croute.   Victoria et Eric

Le jeu du lynx et du chevreuil         Aurélie a mis des feuilles mortes dans la cour, on devait faire un rond. Elle choisit un lynx et un chevreuil. Le chevreuil est au milieu il a les yeux bandés. Le lynx doit attraper le chevreuil. Il ne doit pas faire de bruit.     Alex et Thibault

Le jeu du lynx et du chevreuil consiste à apprendre à s’approcher du chevreuil et bondir sur le chevreuil pour ensuite le manger. Ce jeu nous apprend comment le lynx fait pour chasser le chevreuil. D’abord, il avance doucement vers sa proie. Ensuite il bondit rapidement grâce à ses grosses pattes pour saisir sa proie. Enfin, il peut déguster sa proie.     Lubin et Niels

Le jeu des moustaches                         Pour le lynx, ses moustaches lui servent à se diriger la nuit. Quand il chasse la nuit, il a besoin de ses moustaches. Le jeu des moustaches consiste à savoir se diriger la nuit. Dans le jeu, les enfants étaient des arbres et un enfant était le lynx. On lui avait mis de fausses moustaches et on lui avait bandé les yeux. Ensuite, il est parti entre les arbres et grâce à ses moustaches, l’enfant a pu se diriger entre les arbres.   Chiara et Candice

Les bâtons servent à faire les moustaches. Le but du jeu est de ne pas toucher les enfants qui miment les arbres. Les moustaches servent beaucoup au lynx pour se diriger la nuit dans la forêt.        Kaï et Noémie

 

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Les CE1/CE2 aident les CP à lire leur premier roman

Posted on 20 février 2015 by Helened67| Commentaires fermés sur Les CE1/CE2 aident les CP à lire leur premier roman

Voici une nouvelle expérience riche pour chaque enfant. Les élèves de CE1 et de CE2 ont endossé le rôle du maître, de la maîtresse, du papa ou de la maman qui aide le jeune lecteur débutant à déchiffrer une histoire qu’il découvre.  quelle fierté pour eux! Les CP ont adoré cet échange et étaient particulièrement motivé!

Nos lecteurs-tuteurs racontent ainsi leur expérience.

Eva : Léonie a lu mais elle avait des soucis alors je l’ai aidée avec Camille. Après on est allé faire un jeu, le jeu du voyage. A la fin du jeu, j’ai encore posé des questions sur le jeu.

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Camille : Eva et moi, on a aidé Léonie à lire un livre. Après, on a fait un jeu. J’ai aimé.

Lauranne : Clément et moi, on a lu 4 livres de Gafi et ses amis. Il lit super bien. je crois qu’il fait des progrès. Desfois il hache quand il lit mais il a bien lu.

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Noémie : Jordane hache comme un bûcheron et j’ai dû beaucoup l’aider. Mais sinon, c’était bien et Jordane a lu deux livres : une sorcière à la boutique et l’autre histoire parlait d’un magicien.

Victoria : J’ai aidé Lilie à lire 2 livres. Après on a joué à un jeu. Lilie lit bien. J’aimerais recommencer.

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Maxime W. : Thibault et moi, nous avons aidé Loïck à lire. Il a bien lu. Il a lu 2 livres : Gafi et le vétérinaire et un autre. Il nous a même fait rire.

Thibault : Maxime et moi, on a lu avec Loïck. Loïck a très bien lu puis on a fait des jeux.

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Benjamin : Avec Eric, j’ai aidé Axel à lire. Il a eu du mal à lire. Après, on a joué à un jeu.

Eric : Axel était resté accroché à quelques mots. Il nous a raconté deux histoires. Je ne sais plus le titre du premier livre mais je me souviens du deuxième : la sorcière au supermarché.  Gafi, Mélanie, Arthur, Pascale et Rachid voient une caissière, mais c’est une sorcière.

Marina : Lara et moi, on avait un livre que Lara devait me lire. Elle en a lu deux et elle a très bien lu.

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Cassandra : J’ai lu avec deux CP. Ils ont lu trois livres Gafi et moi deux autres. C’était beaucoup moins lent que quand les CP lisaient. C’était deux garçons, j’aurais préféré des filles.

Niels : J’ai fait le maître avec deux CP. Il y a Guillaume qui lisait bien et Engélo qui ne lisait pas très bien. Ca ne m’a pas beaucoup plu. C’était ennuyant.

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Milena : J’étais avec Lilie. Elle sait très bien lire. Mais parfois elle est tellement concentrée sur son livre et sur les mots qu’elle ne regarde pas les points : , . ? !

Esteban : J’étais avec Loïck et Jérémy. Loïck lit très bien mais Jérémy ne savait pas très bien lire les mots. Alors je l’ai corrigé. J’ai bien aimé.

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Maxence : Axel a bien lu mais je l’ai souvent aidé. Il a lu deux livres tout seul (Drôle de chateau et Un nouvel élève). A la fin, on a joué à des jeux mais Axel n’a pas joué avec moi. Alors, moi j’ai joué avec d’autres CP comme des jeux du voyage en France. Je m’étais bien amusé et je pense que lui aussi.

Lubin :  Mon petit frère Elliot et son copain Nathan ont choisi un livre qu’ils ont lu tous les deux chacun leur tour. Après, la maîtresse des CP nous a proposé quelques jeux. Je n’ai pas trop aimé de devoir attendre qu’ils arrivent à lire les mots.

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Candice : J’ai travaillé avec Léonie et Jordane du CP. Elles ont lu Pacha chez le vétérinaire et aussi Le loup et les cinq chevreaux et leur maman. Après, on a fait des jeux.

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Les CE1 – CE2 lisent aux petits

Posted on 2 janvier 2015 by Helened67| Commentaires fermés sur Les CE1 – CE2 lisent aux petits

Les enfants de CE1 / CE2 ont vécu un beau moment de lecture offerte à des plus jeunes. Ainsi, ils ont lu un album à 1, 2 ou 3 enfants de Grande section ou de CP. Les histoires ont été choisies par les petits. Les grands se sont entraînés pendant une semaine à la maison pour que le jour J la lecture soit fluide et vivante. Cette expérience a valorisé les jeunes lecteurs du CE1 pour qui c’était une première. Ils s’expriment dans les petits textes qui suivent.

J’ai lu un livre “Foufours a peur du noir” à un enfant du CP Jérémy. Il a aimé parce que je me suis bien entraînée avant de lire. Je lui ai même lu deux livres. Lauranne Welsch

“Juliette au zoo”                                                                                                                              Eva a bien aimé et je me suis bien entraînée. J’ai mis de l’intonation. Elle a bien écouté, elle est en grande section. J’ai bien aimé.                                                             Eva Unterner

Le titre : Gilbert et les pommes de terre.                                                                               J’ai lu aux petits William et Mathis. Avant de lire, je me suis bien entraînée à lire. J’étais fière de leur lire l’histoire.                                                                                     Victoria Brochier

Le titre : Galou le berger.                                                                                                       Avant de lire aux petits, je me suis bien entraîné à la maison. J’ai lu le livre à Lara ALLENBACH et Quentin MULLER. Ils ont bien écouté. C’était  super!                   Esteban ALLENBACH

Le titre : Les trois loups.                                                                                                                 Je me suis entraîné à lire avec de l’intonation. J’ai lu l’histoire à Antoine. Je suis fier de moi.                                                                                                                               Maxime WILD

Le titre : Une journée à la mer.                                                                                                   J’ai lu le livre à Jordane. Je me suis senti bien.                                                         Mathéo HANTZ

J’ai lu le livre “A trois on a moins froid” à Quentin. Quand j’ai lu le livre, je me suis senti heureux. J’ai mis de l’intonation, ça m’a plu.                                                   Kaï GEYER

J’ai lu le livre “Madame sauve qui peut” à Guillaume et Loïc. C’était bien mais ils n’ont pas bien écouté.                                                                                                                  Alex Roos

“Le magasin de mon père” de Satomi Ichikawa                                                                  J’ai lu ce livre à Engelo et il a dit que c’était très bien. On était heureux Engelo et moi.                                                                                                                                           Benjamin SOLLINGER

Le titre : Leïla et la baleine                                                                                                     Avant de lire aux petites, je me suis bien entraînée. J’ai lu ce livre à Camille et à Noémie. Elles ont bien aimé et c’était super! Je me suis sentie bien.                       Marina ALLENBACH

J’ai lu le livre “Plouk” à un CP : Axel. Il a bien aimé. Axel était heureux, ça m’a plu aussi.                                                                                                                                           Eric GEROLD

Le titre : Calinours se réveille                                                                                                    J’ai lu le livre à Ambre et à Axelle. Elles ont beaucoup parlé. Ca m’a plu de lire.  Camille MARIN

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Faire un sac de lavande en forme de sapin

Posted on 2 janvier 2015 by Helened67| Commentaires fermés sur Faire un sac de lavande en forme de sapin

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Matériel:

lavande

tissu

machine à coudre

épingles

patron en forme de sapin

fil à coudre

entonnoir

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Fabrication:

1 D ‘ abord épingler le patron sur le tissu doublé. Puis découper autour du patron.

² Enlever les épingles et les remettre sur les deux bout de tissus.

3 Le ramener à la machine à coudre et  coudre le contour sauf le tronc.

4 Mettre l’ entonnoir dans le tronc puis  remplir le petit sapin en tissu de grains de lavande.

5 Finalement coudre le tronc avec du fil et une aiguille.

Arthur     Maxence    Niels

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Nettoyons la nature

Posted on 16 octobre 2014 by Didierc67| Commentaires fermés sur Nettoyons la nature
Une nouvelle fois cette année, les élèves des classes élémentaires sont allés au chevet de Dame Nature et ont été sensibilisés par cette action au respect de leur environnement et aux tris des déchets selon les types d’articles.

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Donnons une nouvelle vie aux déchets

Dernièrement les élèves de l’école primaire de Dossenheim sur Zinsel sont allés ramasser les déchets. Les classes élémentaires se sont séparées en deux groupe . L’un des deux groupes est allé au parc de jeux. Le second s’est occupé du secteur camping, du totem et des deux grandes rues du village. Pour se protéger, les élèves ont enfilé des gilets fluorescents, des gants et ont été équipés par groupe d’un sachet poubelle. Les enfants ont trouvé et ramassé des brosse à dents, des chaussures, des bouteilles en verre, des canettes en aluminium et plein d’autres choses .
Certains déchets ont aussitôt été trier pour être recyclés.
Passez ce message à tous: <Protégez l’environnement!>

Texte collectif des élèves du CM.

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Auteurs, composteurs, interprètes…

Posted on 2 juillet 2014 by Helened67| Commentaires fermés sur Auteurs, composteurs, interprètes…

Notre classe de CE2 CM1 a participé à un projet sur le compostage animé par Romain Cantat. Nous avions écrit à Mr le Maire pour lui demander un composteur afin de jardiner à l’école. Ce n’est pas un mais deux composteurs que la mairie nous a acheté. Ensemble, nous les avons montés. Les questions qui se sont posées ensuite était les suivantes : comment les autres enfants de l’école vont-ils savoir utiliser le composteur? Comment leur transmettre notre savoir?

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Pour apprendre aux 4 autres classes de l’école ce qu’est un composteur, comment on obtient du compost  et comment l’utiliser, nous avons décidé de faire 4 groupes. Chaque groupe a d’abord écrit un sketch dont les personnages étaient un ou deux jardiniers et trois ou quatre enfants. Nous devions faire attention au vocabulaire utilisé selon la classe à laquelle nous allions présenter notre saynète. Apprendre son rôle n’était pas si simple : il ne suffit pas de savoir ce qu’on a à dire, encore faut-il savoir quand prendre la parole…

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Nous avons aussi cherché des photos sur internet pour réaliser trois affiches : l’une sur les aliments du compost, une autre sur ce que l’on ne doit pas mettre dans le compost et une dernière sur les petites bêtes du compost que l’on appelle les décomposeurs. Ces affiches seraient données à chaque classe à l’issue de la représentation et leur serviraient de “mode d’emploi” du compost.

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Après cela, chaque groupe a invité par écrit la classe devant laquelle il allait jouer. C’est le coeur battant et avec fierté que nous avons interprété notre pièce. Il fallait bien articuler, parler lentement et fort parce que la scène se jouait à l’extérieur. Pas facile pour tout le monde! Nous nous sommes vraiment investis dans ce projet. L’aventure théâtrale nous a beaucoup plu. Et désormais, nous sommes des spécialistes du compostage et en connaissons tous les secrets!

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Des composteurs à l’école

Posted on 2 juin 2014 by Helened67| Commentaires fermés sur Des composteurs à l’école

Nous avons construit deux composteurs à l’école car nous avons un jardin et nous avons besoin de compost pour notre futur potager. Nous pourrons y jeter certains déchets de nos goûters. Emilie, Zacharie et Eric
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Un peu de vocabulaire…
Le composteur : c’est une grande boîte en bois ou en plastique dans laquelle on jette des déchets organiques.
Le compost : c’est de la bonne terre qui sert d’engrais pour le jardin. On l’obtient grâce aux déchets verts, aux feuilles, aux restes de fruits, qu’on a laissé fermenter et qui ont été décomposés.
Le compostage : c’est l’action de composter
Les décomposeurs : ce sont les petites bêtes qui décomposent les déchets que l’on met au compost.
Nathan, Myléna, Baptiste
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Pourquoi faire du compost? A quoi ça sert?
Le compostage permet de baisser le volume des déchets des poubelles. Ca fait des économies, on sort la poubelle moins souvent et les camions poubelles font moins d’allers-retours à la déchetterie. En plus, on fait de la bonne terre qui sert d’engrais naturel pour le jardin.
Matéo, Emmie et Lucas.
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La recette pour un bon compost
Pour que le compost soit de bonne qualité, il faut plusieurs ingrédients.
Il faut du vert: des feuilles, de l’herbe sèche, des légumes, des fruits.
Il faut du brun : des feuilles mortes, des branches fines et courtes ( pas plus de 5 cm).
Il faut de l’eau (les petites bêtes ont besoin d’eau) et de l’air. Le composteur doit être à l’abri du vent et du soleil qui assèchent.
Aurélie, Mathieu et Benjamin
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Qu’est-ce qu’on jette dans le composteur?
On peut y jeter des feuilles mortes et l’herbe du gazon tondu à condition qu’elle soit sèche (sinon ça fait une croûte). On peut y jeter des déchets alimentaires mais pas tout : des feuilles de salade, des légumes abîmés, des épluchures, des coquilles d’oeufs écrasées, des peaux de banane, des trognons de pomme ou de poire, des noyaux de cerise, de pêche, des sachets de thé, le marc de café même avec le filtre.
Sarah, Malou et Norah
Que se passe-t-il dans le composteur?
Il est important de placer le composteur sur la terre pour que les décomposeurs puissent venir dans le compost et travailler. Les décomposeurs, ce sont les vers de terre, des lombrics, des vers à fumier, des scolopendres, des iules, des cloportes, des escargots, des limaces, des fourmis, des bactéries et des champignons. Certaines de ces petites bêtes coupent en petits morceaux, d’autres broient et mélangent et réduisent les déchets en des débris de plus en plus petits. Au printemps, la température du compost monte à 50 ou 70 °C à cause du travail des bactéries. Après plusieurs mois, les couches qui sont au fond du compost sont de la bonne terre qu’on peut utiliser.
Elouan, Joël, Gaëtan
Où placer le composteur?
On ne doit pas placer le composteur sur une dalle en béton ou en ciment mais sur l’herbe. Avec un râteau, on gratte un peu la terre pour faciliter l’arrivée des lombrics. Il est préférable de placer le composteur à l’ombre, à l’abri du vent. Il ne faut pas le placer en plein soleil car ça dessèche et les décomposeurs ont besoin d’eau ou d’humidité pour bien travailler.
Lara, Julia et Clara

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Notre sortie scientifique à Strasbourg

Posted on 18 avril 2014 by Didierc67| Commentaires fermés sur Notre sortie scientifique à Strasbourg

Dernièrement nous sommes allés à Strasbourg. D’abord nous avons visité le Vaisseau. On a fait des activités qui nous ont permis d’apprendre en nous amusant. Par exemple dans l’exposition Mathémanip, on pouvait se retrouver à l’intérieur d’une forme géométrique cylindrique faite de bulles de savon. Nous avons été très intéressés par la programmation du robot de découpe des patrons en cartons. Nous sommes restés également longtemps aux maquettes des écluses et  des inondations.

Là nous avons expérimenté le domaine des inondations, des barrages, du nettoyage de l’eau sale (station d’épuration) et de l’énergie (énergie hydraulique.)


Puis nous sommes allés à une animation sur les mathématiques. Nous avons travaillé sur la numération et la place des chiffres dans un nombre. Nous avons manipulé pour cela des petits cubes et fait des tris successifs.

Ensuite nous sommes allés prendre notre déjeuner au parc de la Citadelle. Là nous avons pu jouer aux jeux installés dans ce beau parc.

L’après midi nous avions rendez-vous au musée zoologique.

Nous avons appris que ce musée a été construit autour de la collection personnelle de Jean Herrmann (né le 17 décembre 1738 à Barr, docteur à la faculté de médecine de Strasbourg, scientifique spécialisé dans les sciences naturelles). Dans ce musée nous avons trouvé que des animaux naturalisés. Il y avait des animaux que l’on ne rencontre pas car ils habitent trop loin et d’autres que l’on voit encore chez nous. Il y avait aussi un local réservé à nous expliquer qui était Jean Herrmann et ce que la Science lui doit.

Ce musée est vraiment à découvrir car il donne plein d’informations sur les espèces animales qui vivent encore sur Terre où qui sont en voie de disparition.

Ce fut donc une journée riche en découvertes.

Les Ce2 CM1 avaient rendez-vous au jardin des sciences pour approfondir leurs connaissances sur l’eau.

Après un rappel sur le cycle de l’eau et les différents états de l’eau, les enfants étaient invités à construire une grande maquette. Celle-ci devait représenter un village de montagne avec sa rivière et son plan d’eau.

Et voici les enfants partis à placer des bâtiments, des maisons, des églises, même une école ; des routes, des ponts, des espaces verts. Ensuite, ils devaient réfléchir à l’aménagement d’une piste de ski et motiver la demande auprès du maire de leur village. Cela les a amené à considérer l’impact que ce projet pouvait avoir sur le village en termes de développement économique mais surtout aux conséquences  sur l’environnement. Les enfants ont été sensibilisés au problème de pollution de l’eau et de la nature environnante, aux répercutions que certains projets peuvent avoir sur la faune et la flore.

Le temps de l’animation, nos CE2 CM1 ont mis à profit leurs connaissances scientifiques pour devenir de jeunes citoyens acteurs et responsables du monde qu’ils avaient construit.

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A la découverte d’un métier : boulanger – pâtissier

Posted on 18 avril 2014 by Helened67| Commentaires fermés sur A la découverte d’un métier : boulanger – pâtissier

La visite

Nous sommes allés à la boulangerie de Dossenheim pour découvrir  le métier de boulanger. A peine arrivés, nous avons fait deux groupes. Un groupe est allé dans l’atelier pâtisserie et l’autre est resté  au fournil. Par la suite, on a échangé.

Monsieur Wild, le papa de Lucas, nous a présenté toutes les machines et nous a expliqué comment elles marchaient. Le pâtissier Mickaël nous a montré la fabrication du chocolat. Il nous aussi parlé de son métier et des machines qu’il utilisait.

A la fin, nous nous sommes tous retrouvés dans le fournil et nous avons pu poser nos dernières questions. Avant de rentrer nous pouvions choisir un petit chocolat que le pâtissier avait fabriqué pour nous. Miam!

Nous avons appris beaucoup de choses. C’était intéressant.

Zacharie, Julia, Lara, Norah, Emilie

Les métiers

Dans la boulangerie, il y a trois métiers : boulanger, pâtissier et vendeur. Pour apprendre le métier de boulanger, il faut au minimum deux années d’apprentissage au centre de formation des artisans (CFA). Il faut deux années de plus pour être aussi pâtissier.  Le boulanger et le pâtissier doivent porter une tenue de travail particulière : un pantalon pied de poule, un tee-shirt ou une veste, un tablier et des chaussures de sécurité. Les personnes qui ont des cheveux longs doivent aussi porter une charlotte, un petit chapeau ou une toque. Le patron se lève en semaine à 4 heures du matin pour commencer son travail mais le week end il commence déjà à 11heures du soir!C’est un métier très fatigant à cause des horaires mais aussi parce qu’on est toujours debout. On travaille en moyenne 35 heures par semaine mais en réalité on ne compte pas ses heures…

Benjamin, Joël, Elouan, Myléna, Malou

La fabrication du pain

Pour faire du pain, il faut de la farine, de la levure, du sel et de l’eau. Il faut que la pâte, pétrie dans le pétrin, lève. Monsieur Wild prépare la pâte la veille pour qu’elle soit prête pour le lendemain matin. Elle lève dans une chambre de fermentation qui change de température  pour une meilleure levée. Plus une pâte a levé longtemps, meilleur est le pain! La cuisson se fait dans un four à 260°C. Le boulanger fait une dizaine de sortes de pains. Il nous a montré différentes sortes de farines.  Le pain le plus difficile, c’est le pain naturel. Le travail est encore manuel.

Mickaël, le pâtissier, fait des gâteaux, des glaces, des chocolats. Nous avons été surpris d’apprendre qu’il utilisait 7 ou 8 sortes de sucres différents!

Aurélie, Sarah, Noah, Eric

Les machines

Nous avons vu plein de machines dans le fournil mais aussi dans l’atelier du pâtissier.

Le pétrin sert à faire la pâte. Il est beaucoup plus gros que le pétrin qu’on a à la maison.

La façonneuse sert à donner la forme à la pâte.

                               

La diviseuse sert à diviser la pâte en carrés, des pâtons qui ont tous le même poids.

La chambre de fermentation sert à faire lever la pâte. Elle est programmée et elle change de température, comme ça la pâte peut rester fraîche et  lever lentement au moment où il le faut. Cette machine facilite le travail du boulanger, il peut se lever un peu plus tard!

Le four a plusieurs étages. On place les pains sur de longs tapis et on les les fait glisser pour les enfourner. Le four est très profond. On peut mettre 21 baguettes sur chaque tapis! C’est un vieux four , il a 30 ans!

                                       

Il y a encore une machine qui a plusieurs rouleaux et qui aplatit la pâte quand elle passe plusieurs fois dedans.

 

La pâtissier a aussi beaucoup de machines.

                          

Il a besoin d’un master chef qu’il utilise beaucoup pour les chantilly et les glaces.

Il a aussi un four à plusieurs étages, cinq frigos et une tempéreuse. Cette machine permet de garder le chocolat fondu à 29 °C.

Les machines sont achetées dans une usine spécialisée pour les métiers de bouche. Chaque machine coûte très cher!

Mathieu, Lucas, Emmie, Gaëtan

L’entreprise et son histoire

Le chef de l’entreprise est Jean-Marie Wild. Il y a 5 personnes qui travaillent dans l’entreprise.

Jean-Marie a commencé à travailler ici en 1997. Il a racheté la boulangerie quand le patron est parti à la retraite. L’entreprise ne s’est pas transmise de père en fils. Le boulanger et sa femme ont acheté certaines nouvelles machines comme la chambre de fermentation. La boulangerie est ouverte tous les jours de 6h30 à 12h30 et de 16h à 19h, elle est aussi ouverte le dimanche matin. Il y a 150 à 200 clients par jour.

Cette boulangerie a été construite il y a à peu près 110 ans!

Baptiste, Clara, Nathan, Matéo

 

 

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Rencontre d’expression artistique USEP

Posted on 24 février 2014 by Didierc67| Commentaires fermés sur Rencontre d’expression artistique USEP
Le thème du Carnaval des animaux du compositeur Camille Saint Saëns a été le fédérateur de la rencontre USEP d’expression artistique qui s’est déroulée à la salle de la Zinsel dernièrement.
Cette matinée a rassemblé des enfants du village et de Steinbourg et ainsi chaque classe a présenté aux autres  son travail artistique.

Dans un second temps, les élèves, sous la conduite technique d’Hélène Daul, ont participé à un moment de danse collective sur le rythme du Madison.

NDLR: Merci à tous pour ce moment de partage et un merci particulier aux enseignantes et aux parents qui se sont investis pour la réussite de cette rencontre.

 

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