Cela fait plusieurs années maintenant que rendez-vous est pris quelques semaines avant Noël pour confectionner des petits gâteaux. Ce moment est attendu par les enfants de l’école mais aussi, semble-t-il, par les mamies! En effet, nos expertes en pâtisserie prennent en main nos élèves qui se transforment, pour l’occasion, en apprentis pâtissiers. Lors de ces ateliers, les mamies transmettent nombres de savoirs et de savoir-faire et nos élèves apprennent quantité de choses sans même s’en rendre compte.Le résultat est fameux, les petits gâteaux sont savoureux. Mais ce qui fait la différence entre ces petits gâteaux-là et tous les autres, et qui les rend encore meilleurs, ce sont des ingrédients un peu particuliers qui entrent dans leur composition : l’échange, le partage, le respect mutuel et le don de soi. C’est grâce à cet esprit de solidarité et d’entraide que ces « weihnachts bredeles » acquièrent ce goût si particulier qui est celui de Noël…
Voici en mots et en images quelques témoignages d’apprentis-pâtissiers du CE1 – CE2 :
Lucas et Zacharie : 
Avec les mamies, on a fait des petits gâteaux au chocolat et aux amandes. On a utilisé des ingrédients et des ustensiles.
Les ingrédients : du chocolat, des vermicelles, du sucre glace, des amandes.
Les ustensiles : un fouet, un mixeur, un grand bol.
On a d’abord fouetté avec un fouet puis mixé le chocolat et on a mis la pâte dans le four. Ensuite, on a badigeonné la pâte de sucre glace. Enfin, on a mis des amandes, le chocolat mixé et les vermicelles sur les gâteaux. Ça nous a plu parce qu’on a bien aimé fouetter avec le fouet et parce que les mamies avaient plusieurs façons de faire des bredeles.
Clara et Sarah : 
On a appris à faire des petits gâteaux avec des mamies. On a pris un saladier puis on a cassé les œufs. Puis, on a mis de la farine et du sucre. Et après on a mis le chocolat et on l’a mixé. Puis, on a ajouté du beurre et du lait et on a mis le tout dans le four. Par la suite, on a badigeonné de sucre glace et on a goûté les petits gâteaux. Les mamies étaient gentilles, on pouvait manger de la pâte!
Emmie et Eric : 
Nous avons mélangé la pâte d’amande avec des raisins. Nous avons cassé des œufs dans un saladier, après nous avons mélangé les œufs avec la farine pour faire de la pâte puis nous avons malaxé la pâte d’amande et nous avons même ajouté de la cannelle. Nous avons fait des gâteaux en forme d’étoile avec des emporte-pièces et nous avons apporté la plaque dans la cuisine pour les cuire. Ça nous a plu parce que les mamies étaient gentilles. Elles sont venues exprès pour faire des petits gâteaux avec nous.
Mathieu et Nathan : 
D’abord on a fait de la pâte puis on l’a mise dans une machine, un moulin. Il fallait tourner la manivelle l’un après l’autre et les autres enfants mettaient la main en-dessous pour récupérer la pâte. On a appris à mesurer la farine en la pesant, à peser le sucre, le sucre glace, la pâte. On a cassé les oeufs , on a découpé la pâte avec des emporte-pièces. On a mis du nutella et des vermicelles sur les gâteaux. On a aidé les mamies à faire des petits gâteaux et ça nous a plu. Les mamies avaient du plaisir et nous aussi!
Benjamin et Baptiste: 
Nous avons fait des petits gâteaux avec les mamies.
Ingrédients :céréales, chocolat
Ustensiles : cuillère, casserole, cuillère en bois
D’abord, nous avons fait cuire les céréales avec du chocolat. Puis, on a pris des céréales dans une cuillère et on a fait des petits tas. Avec l’autre cuillère, on a poussé le tas. Enfin, on les a mis au réfrigérateur. Après on a mis les gâteaux dans un seau. Nous avons bien aimé nettoyer les cuillères. Les mamies étaient contentes et elles nous laissaient goûter ce qu’on voulait.
Si vous aimez faire de la pâtisserie, les mamies, venez!
Noah et Pierre : 
On a appris à faire de la pâte et des petits gâteaux. On a pétri la pâte et on l’a roulée avec un rouleau à pâtisserie. Les mamies étaient sympas : elles nous laissaient goûter la pâte ou le nutella et tout ce qu’on voulait!
Julia et Emilie : 
Avec une recette, nous avons fait de bons gâteaux. Nous avons fait des pains d’épices, mais tout d’abord de la pâte.
Recette des pains d’épices
Ingrédients :
-4 ou 5 œufs
– de la farine
– du sucre
– de la levure
– des amandes
– un bol entier de chocolat
On a d’abord mélangé la pâte. Ensuite, on l’a laissé reposer. Puis on l’a mixée. On a rajouté des raisins secs et des vermicelles. Enfin on a étalé la pâte. Et, avec un moule en forme de maenele, on a sorti des formes. nous les avons mis sur un plat que nous avons enfourné. Ça nous a plu parce que les mamies avaient du plaisir et de la joie.
Bon appétit!
Elouan et Norah : 
On a fait des petits gâteaux de Noël. On a appris à peser les ingrédients, à les mélanger, à pétrir la pâte et à l’étaler. C’était trop chouette parce qu’on a fait les bredeles, on pouvait même les goûter. Les mamies sont gentilles, elles ont du plaisir à faire des gâteaux. Merci beaucoup les mamies!
JOYEUX NOËL A TOUTES LES MAMIES!
Ecole du dehors: Sortie 9 (27/03).